Так, уровень ХС и ТГ тем ниже, чем выше потребление суммарных углеводов и крахмала. Такая же связь наблюдается между уровнем триглицеридов и потреблением сахарозы [аналогичные результаты получили Lederer и соавт. (1974) в эксперименте на крысах], между уровнем ХС-ЛПОНП и потреблением суммарных углеводов и сахарозы, а также между уровнем ХС-ЛПВП и удельным весом углеводов в калорийности. [...]

Уровень липидов крови в зависимости от величины показателей питания. По сравнению с соответствующими группами с низкими величинами показателей питания уровень общего ХС ниже в группах с высокими величинами потребления углеводов и крахмала, суточной калорийности, удельного веса в ней углеводов и крахмала и отношения углеводов к белкам и выше в группах с высокими величинами удельного веса [...]

Весь массив. Общий ХС: прямая корреляция с удельным весом белков животных в белках суммарных и обратная с потреблением углеводов, крахмала и его удельным весом в калорийности, калорийностью и отношением углеводов и белков. ХС-ЛПВП: прямая корреляция с потреблением алкоголя и обратная с удельным весом в калорийности белков и жиров, в том числе насыщенных. ХС-ЛПНП: обратная корреляция [...]